瑞木

瑞木は、月山を代表銘柄に持つ吉田酒造有限会社が醸しており、1743年に島根県安来市で創業した歴史ある蔵元です。仕込み水には硬度わずか0.3という日本屈指の超軟水が使われています。地元島根産山田錦を原料米に、やわらかな甘み・爽やかな酸・穏やかな旨味が調和した酒質を実現しており、全国新酒鑑評会では10回以上の金賞受賞実績を誇ります。