舞桜

舞桜は、千葉県八街市（旧山武郡）の守屋酒造が製造しており、千葉県産米100%のみを使用する県内唯一の純地元産米酒蔵です。出荷量の大部分を蔵元直売で行うことで、通常の流通では届けられない生原酒を消費者に直接提供しています。生酛造りや高アルコール条件での長期熟成といった伝統的な手法がこの蔵独自の酒質を形作っています。