木山

木山は、1681年に長野県佐久市で創業した筑摩錦酒造が手がけるブランドで、地域最古の蔵元のひとつです。日本酒市場を席巻した淡麗辛口の流行とは一線を画し、濃厚な米の旨味を重視したフルボディで味わい豊かな酒として意図的に開発されました。長野県産宮水錦を使用し、3階建ての醸造施設で自社精米を行っています。