北の庄

北の庄は、1866年に福井市に創業した5代続く舟木酒造が醸造しており、家紋の三羽の雁に着想を得た銘柄名は、名将・柴田勝家が治めた北ノ庄城の家紋に由来しています。九頭竜川近くの地下150メートルから湧く伏流水と地元産五百万石を使い、すっきりとした味わいと滑らかな口当たりが楽しめる純米吟醸を醸しています。ラインナップには有機肥料・低農薬栽培の米を用いた酒も含まれており、誠実で清潔な酒造りへの長年のこだわりを示しています。