金鵄正宗

金鵄正宗は1781年に京都中心部で松屋久兵衛により創業し、1880年に伏見地区の名水を活かすために移転しました。蔵内の常磐井戸は1時間に70トンもの湧水をもたらし、日本の名井100選にも認定されています。1896年には金鵄をトレードマークとして採用し、1977年には日本で初めて紙パック酒の商品化を先駆けました。現在は「京仕込み」を掲げ、特別純米は2023年クラマスターでプラチナ賞を受賞しています。