金鶴

蔵元酒造は新潟県を拠点に「金鶴」を醸造しています。新潟は清らかな水と良質な米、そして越後杜氏が培った寒冷地発酵の技術によって育まれた酒文化を誇る、日本有数の酒どころです。金鶴はそうした新潟の伝統に則り、料理に寄り添う洗練された酒として位置づけられており、県内の現役蔵元のひとつとして名を連ねています。