カタナ

「刀」は、1864年に静岡県で創業した花の舞酒造株式会社の看板ブランドであり、サムライの刀にちなんで命名された。赤石山脈の清冽な湧き水と地元産米を使用し、最高峰の大吟醸はすべて手作業のみで仕込まれる。同蔵の主力商品であるカタナ純米吟醸は、酒度＋7のフルボディかつ力強い辛口として知られている。