稲田姫

稲田姫(Inatahime)は鳥取県の株式会社稲田本店が手がける日本酒ブランドです。20種の銘柄をOneSipで探索できます。

稲田本店は1673年に鳥取県米子市で創業し、「稲田姫」ブランドはヤマタノオロチ退治の舞台となったこの地の出雲神話に登場する神姫・奇稲田姫にちなんで命名されました。現杜氏の眞木新樹氏は、五百万石・山田錦・鳥取の地元品種「強力（ごうりき）」の3種類の酒米を使って醸造を行い、引き締まった酸味と骨格のある強力を主軸に据えています。全国新酒鑑評会での入賞歴を持ち、米の洗いから発酵まで丁寧に向き合う醸造哲学を大切にしています。