飛鸞

飛鸞は、1895年に長崎県平戸市で創業した森酒造場のフラッグシップブランドで、平戸は大航海時代に日本有数の国際貿易港として栄えた歴史を持ちます。銘柄名は平戸の古称「飛鸞島（ひらんじま）」に由来し、西洋の航海者が「フィランド」と呼んだ記録に残る「聖なる鸞が飛び立つ島」という意味が込められています。生酛発酵と低アルコール設計によるモダンな食中酒スタイルを追求しており、デリケートな洋梨やマスカットの香りと、甘み・酸味・きれいな苦みのバランスが特徴です。