聖

聖(Hijiri)は群馬県の聖酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。5種の銘柄をOneSipで探索できます。

聖酒造は群馬県の赤城山南西麓に蔵を構え、利根川水系の伏流水を使いながら、8代にわたり180年以上の醸造の伝統を受け継いできました。南部杜氏の流れを汲む自然低温発酵を実践し、全国新酒鑑評会では金賞を10回受賞しています。2019年からは群馬県内産ひとめぼれを主体に使用しながら、五百万石の契約栽培にも取り組み、原料米の多様化を進めています。