颯

後藤醸造所は1917年に三重県桑名市で創業し、米の豊かな旨味を楽しむことを意識した手作りの酒造りを基本姿勢としている。颯は蔵のプレミアムレンジで、純米吟醸・山廃・本醸造のスタイルを展開し、すべて三重県産米を使用している。辛口で余韻のある口当たりは料理との相性を重視しており、独立した飲み物ではなく食事の伴として設計されている。