初緑

初緑は、1720年に岐阜県下呂市で創業した奥飛騨酒造の主要二銘柄のうちの一つであり、より歴史が古く、江戸時代に尾張藩主から命名されたと伝わる。地下50メートルから汲み上げる馬瀬川・飛騨川の伏流水を使用し、地元産の飛騨誉などの酒米を仕込みに取り入れている。無濾過で瓶貯蔵されるラインで、一貫したフルーティーな香りとすっきりとした後味で知られている。