超六

超六は、島根県松江市で1872年に創業した大禄酒造が醸す銘柄で、その名は「酒は天から授かる美しい恵み」を表す中国古来の言葉に由来する。炭素ろ過を行わないこと、生または最小限の火入れで瓶詰めすること、瓶貯蔵、無混和、少量生産、そしてマイナス5度での流通という6つの厳格な自主基準をすべてのリリースに課している。すべての製品は無濾過で取り扱いに細心の注意を払い、蔵が「生きた酒」と呼ぶ自然でいきいきとした酒質を保っている。