長門峡

岡崎酒造は山口県萩市の阿武川沿いに蔵を構え、県内屈指の景勝地である長門峡にちなんでブランド名を付けています。阿武川の伏流水と山口県産米100%を使用し、冬季のみ仕込む季節醸造で、地域の素材に根ざした重層的な食中酒を造っています。日本酒をベースにしたリキュールをいち早く手掛けた蔵としても知られ、伝統的な製品ラインと並行してその創意工夫を発揮してきました。