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説明
Arabashiri, the freely-run first portion of pressing, is captured here from Yamada Nishiki milled to 60% at Okazaki Brewing in Hagi, Yamaguchi. The brewery draws on soft underground water from the Abu River and an emphasis on careful koji-making to produce a tokubetsu junmai with pronounced umami and a sharp, clean finish.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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創業1924
銘柄長門峡
所在地464-1 Kawakami Hagi Yamaguchi
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