千代鶴

千代鶴酒造は深層海洋水を仕込みに使うという独自のアプローチで酒を醸しており、この手法が酵母の活性化を促し、力強くしっかりとした味わいを生み出しています。蔵は淡麗辛口のスタイルで名高い新潟県に位置しています。ミネラル感を前面に打ち出した醸造哲学は「新礎水」シリーズに代表されています。