千代の松

吉村酒造株式会社は奈良県宇陀市に拠点を置き、蔵元が杜氏を兼任し、厳選した米と天然酵母を使って千代の松を醸しています。同蔵は防腐剤であるサリチル酸の使用を全廃した日本の先駆的な蔵元の一つであり、1968年までに全製品からの撤廃を完了しました。