榎酒造株式会社

酿造用水为中硬水，平均精米步合60%。大吟酿使用兵库县特A地区山田锦，其他酒款则以广岛县产米为主，特定名称酒主要采用高精白的八反锦和鲤鱼雄町米酿造。