富久长

今田酒造本店创建于1868年，位于广岛濑户内海沿岸的小港口城市安艺津，在今田美穗的领导下将富久长打造为日本最具知名度的精酿清酒品牌之一，她于2017年成为杜氏，并于2020年入选BBC百位最具启发性女性名单。酒藏秉承创始人三浦仙三郎的精神：百试可带来千般改进。富久长还因自2001年起致力于从濒临灭绝中复兴古代八反草米品种而闻名，该米如今已成为多款招牌酒的基础用米。