鷹勇

大谷酒造自1872年起在鳥取縣大山山麓的琴浦町運營，品牌名「鷹勇」源於創業者心中那展翅翱翔的鷹的意象。歷經兩任杜氏獲評傳統工藝現代名匠並榮授黃綬褒章，展現了透過大山雪融水與當地釀造稻米世代相傳的工匠精神。