🍶
簡介
Yamada Nishiki and Tama Sakae are fermented using the yamahai method at Tottori's Kotourachō brewery, a process that encourages natural lactic acid development and produces deeper, wilder complexity than standard starter methods. Otani Shuzo's Sanin-style fullness and dry orientation carry through this traditional-method junmai.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
Loading prices...
評論
打卡與評論 (0)
還沒有評論，來當第一個吧！
大谷酒造株式會社
鳥取縣
大山山麓的豐饒自然、冬季凜冽的寒風以及適合釀酒的融雪水，共同構成得天獨厚的釀造環境。從稻米種植到釀酒，酒造始終堅守匠人之心，以「讓創作者與作品同在」的信念，釀造出辛口風味的日本酒。
創立1872
品牌鷹勇
地址368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
該酒造的其他清酒
搭配
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese