鬼ろ能登

津南醸造於1996年由當地清酒米農家、津南町政府及地區農業協同組合聯合創立，將社區共有的理念置於企業核心。酒造坐落於新潟縣日本降雪量最深的山區之一，以中西越山脈的融雪水為釀造用水，天然嚴寒的環境造就了其清澈順滑的風格。以當地山峰命名的鬼ろ能登品牌曾榮獲國際葡萄酒挑戰賽（IWC）銀獎，而酒造旗下更新的品牌則致力於融合傳統工藝與生物技術的智慧釀造之道。