鏡山

鏡山是一個可追溯至1875年的日本酒品牌，原酒藏於1999年關閉後一度沉寂；在當地呼聲的推動下，小江戶鏡山酒造於2007年在埼玉縣川越市重新創立，成為日本少見的平成時代新酒藏。酒藏從一開始便堅守三大原則：僅限小批量生產、僅限純米特定名稱酒、僅限傳統手工釀造。主要採用埼玉縣產酒米酒武藏釀造的大吟釀榮獲全國新酒鑑評會金獎。