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양조에 사용하는 물은 중경수이며, 평균 쌀 정미율은 60%입니다. 다이긴죠에는 효고현 특A 지구산 야마다니시키를 사용하고, 그 외 특정 명칭 사케에는 히로시마현산 하치몬니시키·고이오마치 등 고백도·평탄미 쌀을 주로 사용합니다.
- 창업
- 1899년
- 대표 브랜드
- 하나하토、기요모리
- 생산 종류
- 준마이 긴죠 · 준마이 · 준마이 다이긴죠 · 도쿠베츠 준마이 · 긴죠 · 다이긴죠
- 소재지
- 히로시마현의 사케 더 보기 →
- 공식
- hanahato.ocnk.net
방문
- 주소
- 〒737-1205 広島県呉市音戸町南隠渡２丁目１−１５
구매
최저가와 판매처 수: 일본
하나하토
43 종 · ★ 3.8 (1 개 평가)- 가격 정보 없음싱가포르 SGD 80.00〜 +2
- ￥3,080〜5 개 매장
- 가격 정보 없음미국 $69.00〜
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기요모리
5 종 · 평가 없음- ￥3,300〜1 개 매장
- ￥1,870〜1 개 매장
- ￥3,300〜1 개 매장
- 가격 정보 없음
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기타 사케
2 종 · 평가 없음- ￥2,750〜1 개 매장
- 가격 정보 없음
연혁
- 1899Enoki Shuzo was founded in the Ondo district of present-day Kure, Hiroshima (Meiji 32).
- 1974The brewery produced Japan's first kijoshu (sweet sake made by fermenting with sake instead of water), in the 1974 brewing year (Showa 49).
- 2001The brewery achieved Hiroshima's first quadruple crown, including gold at the National New Sake Awards, in the Heisei 13 brewing year.
- 2010The 8-year aged kijoshu was named champion at the International Wine Challenge Sake category.
- 2011The 8-year aged kijoshu won gold in the aged sake category at the International Wine Challenge.
- 2017The 8-year aged kijoshu won bronze in the aged sake category at the International Wine Challenge.
- 2008-2024The 8-year aged kijoshu received the trophy in the aged sake category at the International Wine Challenge multiple times (2008, 2010, 2012-2016, 2019-2021, 2023-2024).