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Sake Brand

하쿠로스이슈

by다케노츠유 주식회사·야마가타현

하쿠로스이슈는 1858년 야마가타현 쇼나이 지역의 신성한 하구로 산 기슭에 설립된 다케노쓰유 유한회사에서 생산됩니다. 브랜드는 1992년에 이백의 시구에서 이름을 따 탄생했으며, 데와산산, 데와키라리, 유키온나 등 100% 쇼나이 토착 양조용 쌀을 사용합니다. 전통적인 잇쇼모리 코지부타 단일 쟁반 누룩법과 300미터 깊이의 규석 대수층에서 끌어온 물로 양조하며, 이 공정으로 전국 신주 품평회에서 5회 연속 금상을 수상했습니다.

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