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Description
안세이 5년 창업의 다케노쓰유 합자회사가 갓사난 심층수를 담금수로 사용해 빚는, 하쿠로스이슈 브랜드의 대표 주종입니다. 쇼나이 재래 주미 100% 방침으로 빚은, 양조장의 개성이 응축된 한 병입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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다케노츠유 주식회사
야마가타현
전국 신주 심사 지역 부문에서 연속 금상을 수상한 기록을 보유하고 있습니다. 수신의 쌀과 물만으로 100% 양조하며, 데와 산잔의 자연 환경에서 완전 발효됩니다. 식재료의 풍미를 살린 요리와 잘 어울리는 지자케로서 전 세계 15개국에서 호평을 받고 있습니다.
Est.1858
Brand다케노츠유
Address133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine