긴반

긴반(銀盤): 도야마현 긴반 주조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 31종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

긴반 주조는 1910년 도야마현 구로베시에 창업하여 북알프스의 구로베 협곡을 바라보며, 도야마 드라이 청주 스타일의 선구자로 알려져 있습니다. 양조장은 일본 명수 100선 중 하나인 구로베 강 충적선 용수군에서 연수를 취수하는데, 이는 해발 3,000미터 봉우리의 눈 녹은 물이 화강암을 통해 약 10년에 걸쳐 여과된 것입니다. 긴반의 양조 철학은 '쌀과 물을 우선'으로 하여 깊이를 잃지 않으면서도 마시기 편하고 청량한 청주를 빚는 것입니다.