가산류는 메이지 시대로 거슬러 올라가는 야마가타현 요네자와시의 신도 사케 양조장이 생산하는 브랜드로, 현재 브랜드는 사장 신도 마사노부가 1997년 론칭했습니다. 브랜드명은 '자유롭고 거침없는 사고로 양조한다'는 목표를 담은 선(禪) 개념 '산류(山流)'에서 유래했습니다. 양조장은 직접 운영하는 논에서 데와산잔 쌀을 재배하고 아즈마 산계의 깊은 지하수를 사용하며, 여러 잔을 마셔도 피로감이 없는 상쾌한 스타일을 추구합니다.
