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Sake Brand

아즈마리키시

아즈마리키시는 '동쪽의 스모 선수'를 의미하며, 1849년 도치기현 나스카라스야마에 창업한 시마자키 주조의 간판 브랜드입니다. 이름은 스모를 좋아하던 2대째 양조사가 '싸움에서 진 적 없는 명주'라고 선언하며 붙인 것입니다. 양조장은 1970년부터 전시 지하 동굴에서 프리미엄 청주를 숙성시켜 '동굴 양조장'으로 일본 전국에 알려져 있으며, 장기 숙성의 선구자 중 하나입니다. 양조 철학은 지역 쌀에 내재된 풍부한 우마미를 최대한 끌어내 진하고 복잡한 청주를 빚는 것에 집중합니다.

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Where to Buy 아즈마리키시

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Saki★★★★☆
Jul 14, 2025

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