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説明
Yorokobi Gaijin Junmai Ginjo Murokanama is an unfiltered, unpasteurized junmai ginjo from Maruo Honten, released straight from the tank. It embodies the brewery's traditional craftsmanship using wooden steaming equipment and single-variety rice per batch, expressing vibrant freshness alongside the signature forceful acidity of the Gaijin line.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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有限会社 丸尾本店
香川県
木製の甑と和釜を使用することで良質な蒸し米を実現し、米の扱いに多くの手間と時間をかけています。純米大吟醸から純米酒まで同様の工程を経て造られ、無濾過・無炭素・無加水を一切行わない酒です。
創業1885
銘柄Yorokobigaijin
所在地93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine