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説明
Yamatotsuru is a sake from Daiwa Shuzo in Akashi City, Hyogo's Nishi-Nada region. Established in 1955, this brewery operates giant fermentation tanks and has developed a continuous moromi press technology adopted by breweries nationwide, primarily producing sake for the Nishi-Nada regional industry in one of Japan's premier sake-producing coastal zones.
製品仕様
販売店・価格
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大和酒造 株式会社
兵庫県
戦前まで中国で醸造を行っていたこの会社は、戦後に明石で創業しました。短時間での搾り圧縮や、酒と酒粕に分ける「連続もろみ搾り機」の開発など、長年培われた酒造技術と最新設備を融合させた取り組みを行っています。市場への流通は行っていません。
創業1955
銘柄大和鶴
所在地1063-2 Nishishima Okubo Akashi -shi Hyogo
📖 日本酒ガイド
ペアリング
料理タイプの目安
この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。焼き鳥（塩）
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
茶碗蒸し
和食
グリーンカレー
スパイシー
焼き鳥（タレ）
和食
うなぎ蒲焼
和食
西京焼き
和食