若清水

1751年から続く阿武隈高地の山村で、蔵から200メートル先の山中に湧き出る天然水を使い、地元産チヨニシキで醸した清酒です。全量を船搾りで上槽するという蔵元の職人的なこだわりは、この日常的な表現においても揺るぎなく貫かれています。