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説明
Ugonotsuki RAY Junmai Daiginjo (Junmai Daiginjo) by Aihara Shuzo Co., Ltd.. Crafted with select rice, it features a balanced profile. Expect clean aromatics and a smooth finish suited for casual sipping or thoughtful pairings.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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相原酒造株式会社
広島県
相原酒造は1875年（明治8年）、醸造の町として栄えた広島県呉市仁方に創業した小さな酒蔵です。「エレガントで、落ち着きがあり、透明感のある酒」を目指し、全品目を大吟醸と同じ製法で醸造し、山田錦・愛山・雄町（岡山県赤磐産）などの高級酒造好適米を使用しています。仕込み水には瀬戸内海国立公園・野呂山からの清らかな地下水を使い、軟水醸造法を発展させた広島杜氏の流れを汲む堀本厚氏が醸しています。
創業1875
銘柄雨後の月
所在地1-25-15 Ninata Honmachi Kure Hiroshima
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine