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説明
Finished with malolactic fermentation that converts malic acid into lactic acid, this daiginjo develops a mellow, juicy, and fruity profile with a sour sweet balance. The technique, developed in Yamagata, gives the sake beautiful overall balance. Its softened acidity sets it apart from a standard daiginjo.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1896
銘柄東の麓
所在地2557 Miyauchi Nanyo Yamagata
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
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🥉
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スパイシー
★★★★☆
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8
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★★★★☆
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