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説明
Shizuku refers to the drop-by-drop free-run method, where the moromi is placed in sake bags and allowed to drip naturally into tobin bottles without any pressing. This junmai daiginjo captures only the most delicate free-run fraction from Otani Shuzo's cold-weather fermentation in Tottori.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1872
銘柄鷹勇
所在地368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
出汁巻き卵
和食
★★★★★
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4
肉じゃが
和食
★★★★★
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5
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
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6
おでん
和食
★★★★★
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7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
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8
鍋焼きうどん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine