大正の鶴 秘蔵酒 1996Vintage

岡山県産のアケボノ米を精米歩合70%に磨き、長期間熟成させた秘蔵酒で、アルコール分20%で瓶詰めされています。1996年ヴィンテージのこの一本は、淡い琥珀色を帯び、重層的な熟成香と鋭い後味が楽しめます。1893年創業の蔵はカルスト石灰岩で濾過されたミネラル豊富な水を使用し、1990年代から朝日米を醸造の中心に据えています。