神亀 長期熟成純米酒

7代目蔵元である小川原義義氏は、酒造りに一切妥協せず、真髄を追求した結果、純米酒の境地、長期熟成純米酒にたどり着きました。タンク貯蔵は瓶貯蔵に比べて貯蔵リスクが大きいものの、長期熟成によって初めて生まれる味わい、深み、そして余韻の豊かさは格別です。まさに純米酒の新たな世界です。 長期熟成シリーズは、10年以上熟成させた日本酒です。 7代目蔵元である小川原義行氏は、酒造りに一切妥協せず、真髄を追求した結果、長期熟成純米酒という境地に至りました。瓶貯蔵に比べてタンク貯蔵は貯蔵リスクが大きいものの、タンク熟成によってのみ生まれる旨味、深み、そして余韻の豊かさは他に類を見ません。