🍶
説明
A Sakemon-no-kai retailer exclusive junmai ginjo, this Nagano sake uses Yamada Nishiki at 50% polishing and is brewed with house-cultivated Kanazawa yeast. Subtle melon-inflected aromas, transparency, and clean acidity define its food-friendly profile.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1689
銘柄明鏡止水
所在地2206 Modai Saku Nagano
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ペアリング
料理タイプの目安
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★★★★☆
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🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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🥉
西京焼き
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★★★★☆
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4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
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7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
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