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Junmai Daiginjo

明鏡止水 純米大吟醸

Oosawa Shuzo Co.,Ltd  ·  Nagano
この日本酒を評価
明鏡止水 純米大吟醸 - Oosawa Shuzo Co.,Ltd NaganoのJunmai Daiginjo 日本酒
説明

Brewed in Saku, Nagano, with Tateshina mountain spring water, this junmai daiginjo balances a fragrant aroma with gentle mouthfeel and rice-forward umami from low-temperature aging. The interplay of elegance and sharpness is a hallmark of this Nagano brewery.

製品仕様
カテゴリJunmai Daiginjo
産地Nagano
酒蔵Oosawa Shuzo Co.,Ltd
銘柄Meikyoushisui
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
日本酒の種類純米大吟醸（Junmai Daiginjo）とは？

日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。

純米大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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大澤酒造株式会社

長野県
旧中山道沿い、長野県東部の佐久市の西端に位置する酒蔵です。「本当に美味しい酒造り」を基本に据えています。敷地内には民俗資料館と信濃森のミュージアムも併設されています。
創業1689
銘柄明鏡止水
所在地2206 Modai Saku Nagano
Web

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ペアリング

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🥈
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★★★★☆
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🥉
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★★★★☆
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4
しゃぶしゃぶ
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★★★★☆
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5
寄せ鍋
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★★★★☆
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6
豆乳鍋
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★★★★☆
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7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine