まんさくの花 純米吟醸生原酒 責めどり

昔ながらの槽（ふね）で小仕込みで丁寧に醸した純米吟醸を、搾るタイミングによって仕込み分けした「荒・中・責」シリーズの責めです。同じお酒を飲み比べられるのは、このシリーズだけという人気シリーズです。 袋が薄い場合は交換し、さらに圧力をかけます。この工程を責めといいます。アルコール度数が高く、辛口の酒を搾りますが、ほとんど手に入りません。