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説明
Koikawa Daiginjo is a premium Daiginjo from Koikawa Shuzo in Yamagata, where a small amount of distilled alcohol is added at pressing to capture volatile ginjo aromas more completely. Yamagata's cold winters provide ideal fermentation conditions for producing the delicate, complex bouquet expected of Daiginjo-grade sake. This expression represents the pinnacle of the traditional alcohol-added premium tier from this respected Shonai brewery.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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レビュー
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創業1725
銘柄鯉川
所在地42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
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🥉
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4
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5
寄せ鍋
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6
豆乳鍋
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★★★★☆
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7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
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