氷温貯蔵 純米大吟醸 山田錦

氷温貯蔵で長期熟成させた純米大吟醸で、原料は山田錦100%、精米歩合40%です。山田錦の繊細で気品のある味わいを損なわず熟成させるため、貯蔵温度を氷温に保ち、長い時間をかけて育て上げました。ゆっくりと流れる時間が生む優雅で奥深い味わいは、ビロードのような滑らかさと研ぎ澄まされた落ち着きを感じさせます。アルコール分は15度。牡蠣の照り焼きや季節の野菜など、旨みのある料理とよく合います。