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説明
Hiroshimakibun Junmai Ginjo is a pure-rice ginjo from Kubota Shuzo under the Hishimasamune label, bearing the name 'Hiroshima ki bun,' meaning 'Hiroshima mood' or 'Hiroshima spirit.' Hiroshima's soft water, lacking the hardness of Nada's Miyamizu, produces sake with a notably smooth, almost velvety texture. This junmai ginjo reflects the prefecture's gentle, elegant brewing identity.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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久保田酒造株式会社
広島県
「金松・銀松正宗」は、太田川の伏流水をイチゴ型の井戸から汲み上げた地下水を使用しています。広島県産山田錦を精米し、森の力による長期低温発酵で仕上げた、磨き抜かれた切れ味が特徴です。爽やかですっきりとした飲み口と、守り続けてきた伝統の味わいが調和しています。ブランド名の由来は、高松宮殿下への献上酒として金松・銀松正宗と名付けられたことを記念し、創業100周年を機に命名されたものです。
創業1868
銘柄菱正宗
所在地2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
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