福田 純米吟醸 山田錦 無濾過 生原酒

元禄元年（1688年）創業、平戸藩主より酒造免許を与えられたことに始まります。創業者・福田長次は「酒造りは心で造り、風が育てる」と語り伝え、平戸の文化と代々受け継がれてきた酒造技術が蔵を支えてきました。平戸市はポルトガル・オランダ・イギリスとの日本初の海外貿易港として栄えた歴史を持ち、豊かな農産物や魚介・肉類に恵まれた土地です。「米作りからの酒造り」を目標に、この平戸でしか造れない酒、長崎に愛される酒を目指しています。