🍶
説明
Fujiizumi Seiin (Pure Resonance) Daiginjo from Fujita Shuzoten in Ishioka, Ibaraki, comes from a brewery reportedly founded in 1462, making it one of Japan's oldest continuously operating sake producers with a history spanning over 550 years. The Fujiizumi (Fuji Spring) brand, maintained since founding, carries the weight of a lineage that survived the Sengoku era, Edo period centralization, and modern transformation in the sake industry.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
Loading prices...
レビュー
チェックイン・レビュー (0)
まだレビューはありません。最初のレビューを投稿しましょう！
藤田酒造店
茨城県
初代が京都から石岡に移り、1462年（文安3年）に酒蔵を開いたとされる、日本で二番目に古い酒蔵です。以来550年以上にわたり、地域とともに「藤泉」の伝統を守り続けています。江戸時代には水戸光圀公がこの地を訪れ、藤田酒造の活動を称えたと伝えられています。1933年には27代目の藤田秀氏がハワイへ派遣され、酒造技術の確立に尽力するとともに、社会貢献活動にも取り組んできました。
創業1462
銘柄藤泉
所在地994-1 Iseki Ishioka Ibaraki
📖 日本酒ガイド
ペアリング
料理タイプの目安
この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥（塩）
和食
焼き鳥（タレ）
和食
うなぎ蒲焼
和食
煮魚
和食