不動 一度火入れ 無炭素濾過 純米大吟醸酒

酒造りに適した「酒小町」米を精米率50％で使用した純米大吟醸です。熟成が進むにつれて、飲み飽きのこない香りと爽やかな酒の味わいが生まれます。上槽は藪田式で、アルコール度数は15度程度に調整され、カーボンフリー濾過も一度商品化されています。