Eiko Fuji Honkara

しっかりとした辛口を意味するその名の通り、この本醸造酒は蒸した米や柑橘の皮、青りんご、穀物を思わせる香りに、ほのかなミネラル感が加わります。ミディアムボディで、はっきりとした米の風味としっかりとした酸味を持ち、穏やかな旨味を伴ったキレのある辛口の後味に仕上がっています。山形県産のはえぬきを60%まで磨いて造られ、アルコール度数15%、日本酒度+10です。