説明
貴醸酒は、仕込み水の一部を清酒に置き換えて醸造した酒です。本来は分解されアルコールになるはずの糖分が残るため、蜂蜜を思わせる甘みのある酒が生まれます。蔵の中で静かに熟成させることで、深くまろやかな味わいに仕上がっています。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
蔵元による紹介
貴醸酒とは、仕込水の一部を日本酒に代えて醸した日本酒の事です。本来分解されてアルコールに変わるはずの糖分が残るため、ハチミツを思わせる甘さが特徴の日本酒が出来上がります。 蔵の中で静かに熟成を重ねること（MATURED）で、深みのあるまろやかな味わいに仕上げました。販売店・価格
3
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出羽桜酒造株式会社
山形県
明治25年創業の出羽桜は、天童の将棋駒・出湯の里・舞鶴山を彩る春の桜に憧れた初代中野清二郎が命名しました。温かな人情・米・水・豊かな自然に恵まれ、高品質と地域密着・適正価格を背景に全国から愛飲されています。長年にわたり吟醸酒を醸し「吟醸酒の先駆者」として評価され、30ヵ国60都市以上に輸出されています。
創業1892
銘柄出羽桜
所在地1-4-6 Ichikamachi Tendo Yamagata
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