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説明
This 1984 vintage umeshu combines Fukui Prefecture Benisashi plums and rock sugar with aged sake from the same year. Room-temperature maturation in the earthen-walled Gifu storehouse, supplied with soft subterranean water from the Mujigawa River, shapes the base koshu into a smooth, rounded spirit that melds with the plum fruit over time.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1835
銘柄達磨正宗
所在地61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥(塩)
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
