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大吟醸 大雪乃蔵 鳳雪

この日本酒を評価
🍶
説明

北海道産酒造好適米「彗星」を精米歩合40%まで磨き上げた大吟醸です。大雪連峰の清冽な水を使い、旭川の地で丁寧に醸されており、洗練された香りとキレのある味わいが楽しめます。

製品仕様
カテゴリ大吟醸
使用米Suisei
日本酒度+4
酸度1.2
精米歩合40%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

蔵元による紹介
北海道産の酒造好適米「彗星」を精米歩合40%まで磨き上げて造った大吟醸酒。"うまい酒を"-その一心が醸し上げた極みの逸品。洗練された香りとキレが特長です。
日本酒の種類大吟醸(Daiginjo)とは?

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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合同酒精株式会社

合同酒精株式会社

北海道
「本物の地酒」は土地の米と水を使うことが理想であるとの信念から、「北海道らしい地酒」への情熱を持ち、北海道産米を100%使用した純粋な地酒「大雪乃蔵」を醸しています。大雪山系の清らかな名水を使用し、旭川の雄大な自然に磨かれた純米大吟醸・純米吟醸・純米・本醸造など、愛情を込めて一滴一滴搾り出した酒は、爽快でキリッとした味わいを楽しめます。
創業1988
銘柄大雪乃蔵
所在地20-1955 Minami Shijo -dori Asahikawa Hokkaido
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
豆乳鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine